在特色化的今天,传统的酒店设计模式已经逐渐落伍,人们更喜欢新鲜、刺激的体验方式。今天ZDD哲东酒店设计公司为大家带来的是酒店设计离经叛道,为特色酒店餐厅设计支招!
在特色酒店设计中,首先要有特色鲜明的陈设。酒店的特色理论上要体现在各个方面,但首先必须体现在餐厅,特别是体现在餐厅的陈设上。要选用能够反映民族性、地方性、历史性和具有不同主题的家具、工艺品、雕塑、花台、小品、灯具、绿化、水景和石景,让餐厅成为好看、好玩、最有人气的场所。下面我们来看一看备受欢迎的五种酒店餐厅设计模式。
特色口味与主题餐厅模式:以口味风格差异化为基础的正餐或夜宵餐厅,这类餐厅一般为高档特色餐厅,成为高端商务政务接待的场所;
高级休闲餐饮模式:露天餐厅,烧烤区、生态餐厅等,是典型的休闲餐厅,对于度假酒店设计和城市休闲酒店特别重要。
高级社交饮厅模式:餐厅吧、咖啡厅、茶馆等等具有较高品位的接待场所,以房客的商务接待为基础,目前,高星级酒店咖啡厅已经成为社交聚会与商务约会的重要场所,甚至成为一种新型的区域地标;
餐饮娱乐场模式:餐饮与娱乐结合,包括量贩KTV、洗浴自助餐等,是以自助餐为配套的休闲娱乐模式,具有巨大成长空间,特别适于城市休闲酒店。
演艺秀场餐饮模式:餐厅又是兼具演艺功能和秀场概念的场所,是都市高星级酒店最为盈利和独具品牌效果的部分。比如特色宴会厅、歌舞宴、婚庆餐厅、夜总会等,是具备新闻发布会活动、宴会活动、庆典活动的最佳场所;
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