咖啡厅布局与氛围设计 挖掘coffee设计背后的甜蜜

来源:www.www.aiitw.com 作者:九州体育app公司 发表时间:2011-06-11 10:28:03

   咖啡由发现至今已有三千余年历史，咖啡是具有兴奋作用的饮料，当今已成为西方人大众化的日常饮品，它在各国的消耗量逐年增加，咖啡厅设计也由此遍及全世界。咖啡厅一般是在正餐之外，以喝咖啡为主进行简单的饮食，稍事休息的场所。它讲求轻松的气氛、洁净的环境，适合于少数几人交朋会友，亲切谈话等，由于不是进行正餐，在咖啡厅中可作较长时间的停留，是午后及晚间约会等人的好场所，很受白领工薪阶层和青年人、女士们的欢迎。

    咖啡厅在各国形式多种多样，用途也参差不一。在法国，咖啡厅多设在人流量大的街面上，店面上方支出遮阳棚，店外放置轻巧的桌椅。喝杯咖啡、热红茶眺望过往的行人，或读书看报、或等候朋友。服务生则穿着黑制服白围裙，穿梭于桌椅之间，形成一道法国特有的风景。

    在意大利，咖啡是在酒吧间喝的。在日本，虽然门面上都写着咖啡厅，但经营的内容彼此差别很大。我国咖啡厅很早已有，但数量不多，近几年随着生活的现代化和余暇时间增多，咖啡厅也像雨后春笋般在各地生长出来，然而目前像欧美那样很纯粹的以品尝咖啡为主的咖啡厅并不多，多数应称作冷热饮店或小吃店。
咖啡厅的空间布局与环境气氛：

    咖啡厅在我国主要设置在城市中，一般设在交通流量大的路边戎附设在大型商场和公共建筑中，咖啡厅比起酒楼、餐馆规模要小些，造型以别致、轻快、优雅为特色。

   咖啡厅设计公司的平面布局比较简明，内部空间以通透为主，一般都设置成一个较大的空间，厅内有很好的交通流线，座位布置较灵活，有的以各种高矮的轻隔断对空间进行二次划分，对地面和顶棚加以高差变化。在咖啡厅中用餐，因不需用太多的餐具，餐桌较小，例如双人座桌面有600～700mm见方即可，餐桌和餐椅的设计多为精致轻巧型，为造成亲切谈话的气氛，多采用2～4人的座席，中心部位可设一两处人数多的座席。咖啡厅的服务柜台一般放在接近人口的明显之处，有时与外卖窗口结合。由于咖啡厅中多以顾客直接在柜台选取饮食品、当场结算的形式，因此付货部柜台应较长，付货部内、外都需留有足够的迂回与工作空间。

    在郑州装修公司中多数的咖啡厅的立面多设计多成大玻璃窗，透明度大，使人从外面可以清楚地看到里面，出入口也设置得明显方便。咖啡厅多以轻松、舒畅、明快为空间主导气氛，一般通过洁净的装修，淡雅的色彩，结合植物、水池、喷泉、灯具、雕塑等小品来增加店内的轻松、舒适感。此外，咖啡厅还常在室外设置部分座位，使内外空间交融、渗透，创造良好的视觉景观效果。