酒吧吧台设计说明 达人设计的秘密跳转

来源:www.www.aiitw.com 作者:九州体育app公司 发表时间:2011-06-11 10:33:11

   酒吧的特点是具备一套调制酒和饮料的吧台设施，为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。吧台又分前台和后台两部分，前吧多为高低式柜台，由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成。后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。酒吧设计吧台的形式有直线型、O型、u型、L型等，比较常用的是直线型，吧台边顾客用的餐椅都是高脚凳，这是因为酒吧服务侧的地面下因有用水等要求，要走各种管道而垫高，此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视线高度持平，所以顾客方面的1000～1100mm为配合座椅的高250下肢受力合理，通常柜台下方设有脚踏杆。

  吧台台面高1000～l100mm，坐凳面比台面低250～350mm，踏脚又比坐凳面低450mm。吧台席多为排列式，坐在吧台席上可看到调酒师的操作表演，可与调酒师聊天对话，适合于单个的客人或两个人并肩而坐。为了使吧台能给人一种热烈的气氛，需要吧台有足够大的体量。但由于吧台与4人座的厢型客席相比，单位面积能够容纳的客人数较少，加大呢台的体量就会减少整个店容纳的客人数量：解决这一矛盾   的方法是把吧台一端与一个大桌子相连，由于大桌子周围可以坐较多的客人，从而弥补了加大吧台体量绘座位数带来的损失，同时也能在设计上打破一般常规吧台的形式而具有新意，见图9-20、图9-21。吧台座椅的中心距为580～600mm，一个吧台所拥有的座位数量最好在7-8个以上，如果座位数量太少，吧台前的座席就会使人感到冷清和孤单而不受欢迎。除了上述吧台即前吧外，后吧的设计也十分重要。由于后吧是顾客视线集中之处，也是店内装饰的精华所在，需要酒吧设计公司精心处理。首先应将后吧分为上下两个部分来考虑，上部不作实用上的安排，而是作为进行装饰和自由设计的场所。下部一般设柜，在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400～600mm，这样就能储藏较多的物品，满足实用要求。

   多数郑州装修公司在设计一套完善的吧台设备，其前吧应包括下列设备：酒吧用酒瓶架，三格洗涤槽（具有初洗、刷洗和消毒功能）或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧应包括以下设备：收款机，瓶酒贮藏柜，瓶酒、饮料陈列柜，葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等。

   前吧和后吧间服务距离不应小于950mm，但也不可过大，以两人通过距离为适，冷藏柜在安装时应适当向后退缩，以使这些设备的门打开后不影响服务员的走动。走道的地面应铺设塑料格栅或条型木板架，局部铺设橡胶垫，以便防水防滑，这样也可城少服务员长时间站立而产生的疲劳。

    上述信息提供均是哲东空间设计多年的酒吧设计总结，期望上述信息可以为您的吧台设计带来不一般的特色。九州体育app更多的设计资讯欢迎点击查看。