专业酒店餐厅设计公司都知道,餐厅设计中的空间状态分为静态与动态以及封闭与开敞。
静态空间一般说来形式比较稳定,常采用对称式和垂直水平界面处理。空间比较封闭,构成比较单一,视觉常被引导在一个方位或落在一个点上,空间常表现得非常清晰明确,一目了然。动态空间。或称为流动空间,往往具有空间的开敞性和视觉的导向性的特点,酒店餐厅设计中的界面(特别是曲面)组织具有连续性和节奏性,空间构成形式富有变化性和多样性,常使视线从这一点转向那一点。
开敞空间和封闭空间也有程度上的区别,它取决于房间的使用性质和与周围环境的关系,以及视觉上和心理上的需要。在空间感上,开敞空间是流动的、渗透的,它可提供更多的室内外景观和扩大视野;封闭空间是静止的、凝滞的,有利于隔绝外来的各种干扰。
酒店餐厅设计的空间状态还体现在使用上,开敞空间灵活性较大,便于经常改变室内布置;而封闭空间提供了更多的墙面,容易布置家具,但空间变化受到限制,同时,和大小相仿的开敞空间比较显得要小。在心理效果上,开敞空间常表现为开朗的,活跃的;封闭空间常表现为严肃的、安静的或沉闷的,但富于安全感。在对景观关系上和空间性格上,开敞空间是收纳性的、开放性的;而封闭空间是拒绝性的。因此,开敞空间表现为更具有公共性和社会性,而封闭空间更带私密性和个体性。
另外,有的空间让人觉得具有肯定性和模糊性,或者具有虚拟性和虚幻性,以及诸如中国园林设计所追求的“步移景异、得景随机”的空间艺术效果,这些都是通过对界面的不同构成和处理而获得的认知效果,人类对空间的认知由于时代和地域的不同而存在差异。郑州酒店餐厅设计时一定忽视空间状态对顾客消费心理的影响。