影响酒店设计发展的因素有两大类:一类是不断发展的,包括社会的政治、经济状况,生产力和科学技术的发展水平,人的生活方式和观念;另一类是相对稳定的,包括地理、气候等自然条件和长期积累形成的民风、民俗、宗教、信仰等。
ZDD哲东酒店设计公司认为前一类因素能使酒店设计的发展表现出一定的阶段性;后一类因素可使酒店设计,尤其是酒店餐厅设计表现出鲜明的风格特征,即所谓的民族性和地域性。
酒店设计是从建筑设计中分离出来的。所以,酒店设计的发展与建筑文化的发展基本上是同步的。综观人类的建筑文化,可因地理背景和文化背景的不同划分为七个大的体系,即古埃及建筑、古代西亚建筑、古印度建筑、古代美洲建筑、中国建筑、欧洲建筑和伊斯兰建筑。
这七个体系中,前四个体系或者早已中断,或者流传不广,对建筑的发展影响相对较小,只有中国、欧洲和伊斯兰建筑影响广泛,故被称为世界三大建筑体系。其中又以中国建筑和欧洲建筑延续时间最长,流传地域最广,成就最为辉煌。