在开始今天的酒店餐厅设计讨论话题之前,我们先来看一个故事,我们今天的设计灵感就是从这则故事里面延伸出来的思考。
美国的康涅狄格州有家书报餐馆,老板是个书迷,餐厅四周摆满书架,书架上图书应有尽有,餐桌上还摆放几种报纸,由客人随意阅读,餐馆生意十分兴隆。
在上诉故事中,餐厅老板并没有按照传统的打造完美的酒店餐厅设计,也没有大张旗鼓的宣传、打折,而是用一种娱乐的方式带动餐厅的经营。这个经营的创意,是值得我们郑州酒店餐厅设计去深入思考其中原因的。
作为专业酒店餐厅设计公司,我们在专业酒店餐厅设计项目的同时,也在不断思索酒店餐厅设计的前景与潮流。餐厅设计的潮流动向与时尚有关?与审美有关?与消费有关?不管酒店餐厅设计与何有关,总归与消费者的日常生活息息相关!
凡此种种,都是在餐饮经营上搞创意,是业主试图别出心裁,用各种花样来取悦顾客。在这方面,由于与经营有关,首先要靠经营者策划,但设计者对这一策划要加以充实和发挥,通过设计为业主的特色经营提供充分施展的环境和场所,并烘托出相应的情调和氛围。