中国式样的建筑空间,一种是宫殿,例如故宫。第二种是民居,第三种是园林。中式餐厅设计,主题上多采用这些表达方式,展现主题。想要使主题表达的更加明确,再借用软装饰来达到表达深化主题的效果。
环境心理学,研究了室内设计与人心理的关系。使室内设计的各个方面与人们的心理相符合。在餐厅设计中,运用环境心理学设计餐厅空间,依据消费者的心理需求来美化餐厅环境。
餐厅经营者从开始做餐厅那天,就应该有两个想法。一方面是对传统餐饮品牌档次的提升,中国美食的口味是举世闻名的,而形象却一直徘徊在低层次,似乎难上大雅之堂,设计师把餐厅设计传统品牌形象时尚化、国际化。另一方面就是对传统文化的现代解读和融合,使传统餐饮空间高雅而不失中国传统文化的本色味道,可以说餐饮空间的设计过程就是对中式文化重新认知和感悟的过程。
为了最大限度地利用照明光线,提高照明质量,就应充分考虑人的视觉和心理卫生的要求,餐厅设计避免眩光、强光和对比太大的亮度比,防止视觉疲劳和不良的视觉心理效果。
中式风格餐厅设计不是简单地模仿某个年代,而是把中式的风格化整为零,通过一个个元素的积累,达到一种融会贯通的境地。中式餐厅设计通常汲取深厚文化积淀的养分,赋予空间丰富的时间和空间感,赋予其灵魂和生命。
营造不同功能空间的环境气氛,不同的场合需要营造不同的灯光,就像人在不同的场合需要有与之相称的举止和仪容一样。餐厅设计之灯光设计可以对人的心理产生影响和暗示,给人一种客观的感官印象,刺激人的欲望,可以让人愉悦、欢快或轻松、休闲。