·餐饮会所细节设计发现 以细节感触经典设计的震撼

哲东空间设计认为，对于餐饮会所室内空间设计而言，因为其与人体接触的机会多，人的眼睛会看到细微的地方，因此，餐饮会所设计空间构成的细部的好坏，在很大程度上影响对整体设计的评 价。我们往往评价一个工程的质量品质的好坏，不是只看表面的效果，更多的是看这些节点细节的处理，因此，细节的注意在餐饮会所设计中起到至关重要的作用。

·餐饮会所设计经营缩减成本策略分析 成本控制四步执行法

据哲东空间设计者了解每一家餐饮会所设计经营中都会采用各种方法来控制成本，消耗定额、限额领料、指标分解等，方法是层出无穷，但出彩的并不多。成本降低到一定程度后，餐饮会所只 有从创新着手来降低成本

·新型餐饮会所设计营销策划 渗透第三产业的迅猛发展

当今时代，餐饮的文化性已渗透到经营方方面面，从餐饮会所设计布局、装饰到菜品的色、香、味、形、器，无一不是文化的结合体。在餐饮创新过程中，哲东空间设计者认为应始终把提升文 化特色作为经营的主要方向，去营造一种良好的、健康的文化主旋律，为餐饮会所经营开辟新的思路。

·餐饮会所“年夜饭”营销法则 激发会所经营的后续力量

年兔年春节还有一个多月就到了，今年春节年夜饭仍然是“一桌难求”的局面。年夜饭在餐饮会所经营中的价值已无需多言，但从往年的年夜饭来看，伴随着年夜饭的投诉是一年比一年多。 年夜饭自身具有一定特性，因为是全家参与的活动，因此其年龄层次很多，又是集中在一个时间段，因此时间上很紧凑。而涉及到年夜饭方方面面的工作量和难度都很大，接近年底餐饮企业内部职工人 心浮动。又加上很多人法制观念淡漠，订购年夜饭没有签订合同，造成了状况百出，扯皮不断。可以说一顿年夜饭便可综合社会的各种内部矛盾。

·商务会所需坚持“可持续性设计” 生态设计理念席卷全球

事实上，人类作为一个物种存于地球的时候，我们的生存全依赖于我们对于环境变化因素的观察能力和适应能力，根据“可持续性设计”的基本原则，使我们认识到人居环境与自然环境的共存关系 ,同时也是对目前商务会所设计风潮的审视和冷静思考，引入可持续性的设计理念，对于现代室内设计学科来说有着极其重要的意义。认识环境、关注环境、始终保持它的活力，是可持续性设计的 根本。

·餐饮会所装饰设计价值取向 设计需解决审美问题

餐饮会所的功能由餐饮会所设计的价值观和经营方式所决定，设计师可以考虑布置一间装有视频和音频系统的多媒体房间，这类房间的设计应注重灯光、音响效果及声和光的反射、吸收效应， 餐饮会所的功能还可以包括最大能源效用或适合老年人、残疾人士的无障碍设计等。不同的客户对餐饮会所设计的需求是不同的，在理想情况下，设计师应与会所设计业主进行面谈，明确特殊需求和兴 趣，这样设计师就可以根据餐饮会所设计的实际情况来确定设计目标。