餐厅设计师应该具备家具设计的知识和能力,但室内设计师毕竟不都是家具设计师,主要任务往往不是直接设计家具,而是从环境总体要求出发,对家具的尺寸、风格、色彩提出要求,或直接选用现成家具,并就餐厅设计家具的布局提出具体的意见。
一、确定类型和数量
餐厅室内家具的多少,要根据使用要求和空间大小来决定,在诸如教室、观众厅等空间家具的多少是严格按学生和观众的数量决定的,家具尺寸、行距、排距在相关规范都有明确的规定。在一般餐厅中,则应适当控制家具的类型和数量.在满足基本功能要求的前提下,尽量留出较多的空地,以免给人以拥挤不堪、杂乱无章的印象。
家具配置对餐厅的设计方式起着重要的引导作用。要通过家具配置,倡导新的生活方式,人们的审美趣味更加高尚。盲目追求众多的类型和数量,不仅不能反映生活质量的提高,还会使餐厅设计成为累赘。
二、选择合适的款式
家具款式不断翻新,在选择餐厅家具款式时,应讲实效、求方便、重效益,注意与环境整体的统一。讲实效就是要把适用放在第一位。传统家具多数是单件的,现在,则需更多的舒适、轻便。事实上,客人不会在同一时间使用这两种家县,照样能够满足客人的要求。求方便就是要省时省力。在现代化的餐厅设计中,配备带有电子设备和卡片记录系统提供最大的方便。,
实惠和方便与提高效益是相互联系的。在生 产场所和经营场所,更要在家具配置过程中考虑效率和效益。
三、风格
款式固然与风格不可分,但这里所说的风格主要是指家具的总体特征,它是由迸彩、质地、装饰等多种因素决定的。国际上常说的风格有多种,主要的有农舍风格、中国风格、东方风格、地中海际风格等。家具可随餐厅设计公司所确定的风格选择。
农舍风格起源于北欧诸国,因此,又称斯堪的纳维亚风格。它崇尚质朴、含蓄自然美,不雕凿、不造作,甚至不掩盖材料的纹理、色泽和缺陷。这种家具以松才粗棉织物、草藤等为材料,具有明显的田园气息。中国风格主要指明式家具的风格,其特点是造型敦厚,讲究对称,方便合用雅。中国风格的家具多以花梨、酸枝、柚木等高级木材为材料,色彩较为浓重。东方风格渊源于中国古代家具及印度、日本等佛教国家的家具。当把中国风格来时,东方风格也可泛指亚洲家具的风格,日本的纸窗、纸门、矮桌等所表现出来新、精巧的特点就是这种风格的体现。地中海风格最早出现在地中海沿岸诸国的旅馆中,其主要特点是简洁、明。陕、方,大量使用白、蓝、绿等与海洋相关的冷色调。国际风格以新奇为特征,它大量使用钢、铝、塑料和玻璃等材料,是一种紧密相关的家具。
四、确定合适的格局
格局问题的实质是构图问题。总体说来,陈设格局可分规则式和不规则式两种规则式多表现为对称式,特点是有明显的轴线,严肃、庄重,因此,常用于郑州装修公司的多数设计中。餐厅设计中的家具,就常常采用对称的布局。以包房餐桌为例,大都以八仙桌为中心,对称布置。