若要品尝殿堂级的中式莱系,尚席中餐厅不容错过。接待区毗连落地 大镜门,并以清雅的米色仿皮打造,映衬黄铜及翡翠饰品,充分展现尚席中餐厅的高雅主题。踏进餐厅 ,嵌入式天花参照寓意富贵吉祥与长寿祥和的云海及蝙蝠图案而建,与餐厅整体气氛相互呼应。从走廊延伸而至的五间尊贵私密的用膳区域各有不同设计特色。分别以“珍珠”、“琥珀”、 “玛瑙”、“翡翠”及“紫玉”共五种珍贵宝石命名。
此外,一层的Camelia餐厅全天开放,其零点菜单由来自巴黎乔治五世四季酒店的两星“米其林”大厨Weimar Gomez和餐厅总厨Benjamin Brial合力倾心打造。
还配备了寿司吧,每日提供由京都大厨Takisawa精心制作的日本握寿司、寿司卷和生鱼片等高级日本料理。值得称道的是餐厅设有户外露台及室内酒廊。在户外享用传统的下午茶很有情调,这里的法式下午茶均由法国西点主厨精心焙制,其中马卡龙是他的拿手杰作。夜幕时分,餐厅露台是观赏城市灯火的理想之地。享用特色鸡尾酒,别有情调。