酒店由于其规模,地域装饰风格,经营理念,服务目标的不同,因此在酒店装饰设计中其功能要求也是不同的。在旅游局颁布的酒店标准规范中,明确地对酒店的业态进行了划分,比如:
(一)商务酒店,为商业公务人员提供住宿、饮食、商务交往设施和服务的酒店,一般为4-5星级标准,配有国内外直拨电话、计算机、传真、宽带互联网等通讯设施,并配有秘书翻译等服务。商务洽谈配有谈判间、会议室、小型宴会厅,每间会议室配有幻灯机、投影机、电视机、录像机等设备,通过卫星提供最新商业信息。可预定飞机、火车、轮船票,并配有车队,其中还有供商务人士休闲的健身房、游泳池、网球场、桑拿浴室、康乐中心等。
(二)度假性酒店,一般在海滨、风景名胜区附近,环境因素重要,内部注重娱乐设施的服务。其中除了住宿和各类餐饮设施外,还拥有各项娱乐健身设施:大型购物中心、跑马场、网球场、游泳池、溜冰场、露营烧烤场、儿童游乐场等。湖面提供碰碰船、水上单车;海面提供快艇、降落伞、风帆滑板、摩托快艇等。室内设施有桑拿室、按摩室、保龄球室、桌球室、电子游戏室等。
(三)会议酒店,指专门承接各种类型国内外会议、商贸展览、科技演示等活动的酒店。设有大中型会议厅、演讲厅、洽谈间、展览厅、谈判间等场所。因此酒店要是有足够数量的客房和足够面积的餐厅,在较短时间里满足大规模就餐需求,重视计划管理和客房预定管理。
(四)主题式酒店,就是用一个特定的主题包装的酒店,酒店需要形成独特概念和鲜明特色、创造非凡体验的核心和灵魂,重点打造酒店的主题环境氛围和主题产品服务。
(五)经济型旅馆,多分布于城市的繁华地段,其特点是对基础的部分要求较低,整体所需面积较小,交通便利,居住快捷、方便、便宜,注重客房的舒适程度,对其他附属设施要求较小。
由于社会的发展、社会阶层分化而引发的客户群体种类的变化也是促使酒店功能定位变化原因。过去酒店以接待旅游者为主要客户群,现在就不一样了,真正住酒店的旅游者只是其中一部分,酒店客源出现多元化。一个星级酒店里面不但有旅游者还有商务人士、常住办事处人士、会议学习人士、疗养人士、本地消费人士等等,基本构成了一个复杂社会群体,而且出现一些不求奢华消费只图时尚个性的青年一族。这些人士对酒店的硬件提出了更高的要求,现代智能化、人性化的管理理念被推崇,酒店功能的改变同时也在拉动整个社会的整体生活水平的提高,社会整体生活水准的提高又把酒店管理服务水平提升到一个新的层次。
同时,数码时代的到来为酒店管理服务增加了不少亮点,同时也节约了很多管理上的成本;智能化完善着新型酒店的功能建设。也督促着老式酒店更进一步的环境空间改造。宽带、监控、智能烟感喷淋、智能灯具控制系统、BV空调控制系统等的应用影响着酒店的功能,人们利用科技享受生活,酒店也在利用科技满足人们的功能要求。