酒吧设计做好后备工作 打造白领休闲胜地

来源:www.www.aiitw.com 作者:九州体育app 发表时间:2011-10-22 11:14:34

　　不可否认，夜色朦胧中酒吧是个幽静的去处。顾客到酒吧，选择一个离入口不太近的座位，喝喝小酒是件很惬意的事。今天ＺＤＤ哲东创意集团为大家带来的是酒吧设计做好后备工作，打造白领休闲胜地！

　　在酒吧空间中，设计转折的门厅和较长的过道可以使顾客踏人店门后在心理上有一个缓冲的地带，淡化在这方面的座位优劣之分。此外，设在地下一、二层的酒吧，可通过对必经楼梯的装饰设计，预示店内的气氛，加强顾客的期待感。

　　为酒吧设计做好后备工作，应该在厨房里下功夫！酒吧厨房的具体设置分下列几个部分：

　　１贮藏部分

　　酒吧厨房的储藏主要用于存放酒瓶，除了展示用的酒瓶和当日要用的酒瓶外，其它酒瓶都应妥善地置放于仓库中，或顾客看不到的吧台内侧，此外还要保管好空酒瓶及其箱子。

　　２调酒部分

　　在小酒吧设计中，这是吧台内调酒师最重视的空间，操作台的长度在１８００～２０００ｍｍ之间最为理想，在这个范围内将水池、调酒器具等集中配置，会使操作顺手和省力。

　　３。清洗部分

　　小酒吧中直接在吧台内设置清洗池，大酒吧中把清洗池设在厨房或设单独的洗涤间，如果在吧台内洗酒具，应注意不要使坐在吧台前的顾客感觉碍眼或被溅上水。

　　４加热部分

　　由于酒吧的主要功能是提供酒类饮料，因此加热功能最好控制在最低限度。如果菜单上有需要加热的食物，那么只要空间上允许应尽可能另设小厨房。在吧台内烧开水或进行简单的加热时，最好使用电磁加热灶或微波炉。

　　酒吧多数在夜间经营，适合于工薪族下班后来此饮酒消遣，以及私密性较强的会友和商务会谈。因此主题酒吧设计追求轻松的、具有个性和隐密性的气氛，空间设计上常刻意经营某种意境和强调某种主题。音乐轻松浪漫，色彩浓郁深沉，灯光设计偏重于幽暗，整体照度低，局部照度高，主要突出餐桌照明，使环绕该餐桌周围的顾客能看清桌上置放的东西，而从厅内其它部位看过来却有种朦胧感，对餐桌周围的人只是依稀可辨。

申明：本文内容由九州体育app网编搜集并整理，编辑权归本站所有，未经本站书面许可，不得转载、复制或是在本文内容基础上摘编或利用其它方式使用本文的部分或全部内容，违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。