做餐饮行业首先要确定一个目标,就是要明确你的消费群体。是学生、上班族、青年人、情侣等,他们之间的比例各占多少,人均消费水平是多少?这就需要餐饮会所设计的专业人士去同行业的餐饮会所进行跟踪分析,周围的餐饮会所都是什么风格、价位怎么样、生意好有什么特点、生意差又是什么特征。餐厅生意高峰期与冷淡期的时间段和消费额,这就是投资餐饮会所首先要考虑的问题。
其次要考虑的是餐饮会所选址问题。怎么为餐饮会所选好店面地址呢?下面上海九州体育app公司专业的餐饮会所设计师跟你分享下经验:
餐饮会所的用餐环境也是一个不可忽视的问题,好的用餐环境往往能促进消费者的食欲从而带来等多消费。所以用餐环境就一定要设计师有独特的创新和准确的抓住消费者的心理需求,好的餐饮会所设计能让消费者进入餐厅就有一种视觉的冲击,精神的享受,甚至能刺激味觉;让消费者进来就不想走,做下来用餐有一种进食的冲动。
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