AMMO的设计巧妙地融入了电影元素,灵感源于1 965年由戈达尔(Jean-Luc Godard)执导的经典黑色电影《阿尔伐城》(Alphaville),这是一部在科幻主题下探索艺术、科技与社会错综复杂的交缠的影片。
整个餐饮会所设计以工业及机械领域中常见的钢铁色为主调,在时尚简约的室内氛围与室外大自然环境相互辉映下,结合了未来感与复古风、豪华气派与冷峻气息,超现实感觉与五官体验等元素交织环扣,让客人一边品尝美食,一边沉醉于当中错综交缠的视觉享受。
呼应着电影的中心主题,餐厅中央设置了三道回旋阶梯形吊灯,颇为夺目。铜制的水管从6m高的顶棚如瀑布般倾泻而下,吊灯的罩幕以铜制卷曲丝网及钢筋镶嵌而成,营造出工厂及战地的旷野氛围。参照碉堡内部建成的顶棚以铜制钢筋作点缀,在柔黄灯光的衬托下,昔日的军火库宛如重现眼前。酒吧后面的装饰壁画同样以铜制枝条铸造,粗幼交替的铺排方式形成一个巨型半圆图案,从而引发客人的联想,咀嚼当中的历史风韵。
AMMO餐厅内的家具特意以皮革、绒毛及丝绢等高贵典雅的柔和物料制成,缓和了装置设计所流露的冰冷锐利感觉。由墙壁以至餐桌等每项细节皆由Joyce度身设计,务求充分演绎出心中的理想构思。