当东西方相遇,融合或冲撞总是个永不乏味的话题,既使已在西方落地开花的中餐馆也不例外,是引入更多西方元素,创造混合国际化的餐饮会所设计的新感观,还是坚持特色,将差异进行到底也许这正是其中乐趣所在。而有时换个视角的解读,更容易获得平衡与认同。
走进餐厅则是另一段曲折的开始。设计并非立刻将就餐区域展现出来,而是引导顾客继续前行。
长征食堂( LongMarch Canteen)位于柏林文化中心之一的克罗伊茨贝格区,是多元、年轻与时尚的聚集地。 餐厅的入口设置颇具匠心。街角边貌似主入口处以木板横七竖八地封住,却以涂鸦的形式指引向侧边真正的入口小门,对于不少初来乍到者来说,找对入口正像他们万里长征中的第一步,也让人想起柏林不少酒吧餐馆“后门”的在地风情。