餐厅分为5大餐区:中华美食区、东南亚风味区、日式料理区、西式料理区、西点烘焙坊,还有全开放式的各区厨房、长达数百米的菜品展台。本案在如此大的空间里容纳多个主题区域,以开放式餐台为餐厅特色,以及以提供各式海鲜为主要料理特点。
本餐饮会所设计概念是“流动”,将各式开放式厨房、取餐台及座位区以不同色彩、灯光及造型区别开来,配置于建筑平面上。
“流动”之概念,融合取餐、用餐之事件,并呼应哈尔滨都市特有的巴洛克建筑风貌,将巴洛克风格活泼、互动、多变化的特性,以现代的抽象的手法,对材质、色彩进行会所设计运用,试图为本案塑造一个创新而具艺术性的用餐空间。
本案空间构成,以“单元”组合所造成之“型变”及造型律动为设计方法,目的在于提高工程施作效率、控制成本及减少材质种类,并达成空间的视觉效果。灯光设计方面使用LEO灯,以达到节能目的。